Somados ao design e harmonia, nossos Fornos mais modernos contemplam a tecnologia do lastro rotativo com sistema duplo de aquecimento a gás.
Aliadas, estas tecnologias maximizam a produtividade e qualidade das pizzas napolitanas, clássicas italianas ou tradicionais.

Com o lastro rotativo, é possível produzir de 3 a 6 pizzas de 35 cm simultaneamente sem a necessidade de fornear. As pedras do lastro rotativo são feitas em cordierita, mesmo material refratário do lastro estático. A tecnologia pode ser acompanhada de flauta/queimador sob o lastro rotativo, o que intensifica o aquecimento das pedras e garante a manutenção do sabor, textura e qualidade das pizzas. Para maiores informações, consulte-nos.